說起花椒

很多人都以為

花椒不就是天天做菜的調(diào)料嘛

那你就想太簡單了

花椒可是一件“寶物”哦 

在胡椒、辣椒還未傳到華夏大地之前，花椒就已是中國餐桌上的美味擔(dān)當(dāng)，尋常百姓的日子也因它而變得活色生香。

這里給大家講一個(gè)識別好花椒的小知識~

花椒采摘曬干后，會(huì)自然開口，外面的部分稱之為“花椒”，里面稱之“椒目”，一起就是一個(gè)太極，外面的花椒性熱，能散寒，里面的椒目性寒，能夠去熱，兩者就是一個(gè)寒熱的平衡。

而那些沒開口的花椒，一般不建議食用，因?yàn)槠洳荒芊珠_就有很強(qiáng)的偏性，在身體里也不能展開。 

更重要的是

你絕對想不到

在古代

花椒可是“定情信物”

花椒是香料作物，因?yàn)槎嘧蚜＃楹蟆岸嘧印钡脑⒁?，因此春秋時(shí)的男女有用花椒來作為定情物的習(xí)俗。《詩經(jīng)?陳風(fēng)?東門》中，就講到一個(gè)男子在舞會(huì)上收到姑娘送的一束花椒作為定情物的故事。定情時(shí)就說好將來要生很多小朋友，古人在愛情上其實(shí)很直白。

大家可以想象一下這個(gè)畫面

一對熱戀中的男女

男方送了一束花椒

大意就是

今天你收了我的花椒

那你就是我的人啦~

但是現(xiàn)在

如果有人送你花椒當(dāng)禮物

你會(huì)是什么反應(yīng)?

花椒的應(yīng)用更加廣泛

更是川菜的“靈魂” 

對于北方的朋友來說

要想用花椒祛濕氣

還有一個(gè)好方法

就是用花椒水來泡腳